Uns meses atrás fiz taco e é bem prático!
Comprei aquelas massas prontas que vendem em qualquer supermercado, parecidas com panquecas, comprei a marca RAP 10, é mais prático do que fazer a massa de tortilha e tem na versão light também :) haha.
Vou mostrar como faz o taco original e mais conhecido, mas você pode usar a imaginação e fazer com os ingredientes que quiser.
Ingredientes para 4 pessoas:
4 panquecas RAP 10
1 abacate pequeno
2 tomates grandes picados em cubos
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
Pimenta calabresa
Suco de 1 limão pequeno
2 cl (sopa) de azeite
Sal a gosto
Alface cortado
Feijão
Carne Moída
Eu gosto de bem temperado com alho e cebola, por isso coloco bastante, mas se quiser pode colocar a metade... vai do gosto de cada um né. Tempere até achar que está bom, não precisa seguir a receita nos mínimos detalhes!
Comece pela carne moída com feijão (o famoso chilli):
Coloque um pouco de óleo em uma panela, depois coloque 1 alho amassado e metade da cebola picada para fritar.Coloque a carne com 1/2 xc de água mais ou menos só para não grudar e coloque sal a gosto, misture a carne para ela não ficar grudada uma na outra. Eu também coloco pimenta calabresa na carne, mas se quiser não precisa! Deixe a carne cozinhar, a água secará e deixe ela fritar um pouco, vai ficar grudando, mas não tem problema... A borrinha que criará no fundo da panela é o que vai dar cor a carne. Depois que tiver pronta, ainda com o fogo ligado coloque o feijão, misture e deixe um pouco, coloque 1 tomate picado e depois desligue o fogo. Se quiser também pode colocar bacon, mas eu não coloco.
O que vai em cima do alface é guacamole.
Guacamole:
O abacate tem que estar bem maduro. Tire todo o abacate, coloque num prato e amasse com o garfo.
Coloque a cebola, alho, 1 tomate, pimenta calabresa, limão, azeite, sal e misture tudo. Esse é o guacamole e se sobrar pode servir com DORITOS... é maravilhoso.
Eu gosto muito de pimenta, coloco bastante, se quiser pode colocar uma pimenta mais forte também!
Montagem:
Em uma frigideira asse as panquecas RAP 10 dos dois lados até ficar quente, mas cuidado para não queimar.
Eu coloquei a panqueca naquelas forminhas de colocar papel guardanapo, mas se tiver alguma coisa parecida pode usar também.
Coloque o feijão com carne moída primeiro, depois o alface cortado e por último o guacamole. E pronto, aí está o famoso taco :D
Muitos não acreditam, mas essa combinação é divina! e abacate salgado é MUITO bom.
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