Taco - arribaaaaaaaaaaaa!

EU AMO COMIDA MEXICANA!!!
Uns meses atrás fiz taco e é bem prático!

Comprei aquelas massas prontas que vendem em qualquer supermercado, parecidas com panquecas, comprei a marca RAP 10, é mais prático do que fazer a massa de tortilha e tem na versão light também :) haha.

Vou mostrar como faz o taco original e mais conhecido, mas você pode usar a imaginação e fazer com os ingredientes que quiser.

Ingredientes para 4 pessoas:

4 panquecas RAP 10
1 abacate pequeno
2 tomates grandes picados em cubos
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
Pimenta calabresa
Suco de 1 limão pequeno
2 cl (sopa) de azeite
Sal a gosto
Alface cortado
Feijão
Carne Moída

Eu gosto de bem temperado com alho e cebola, por isso coloco bastante, mas se quiser pode colocar a metade... vai do gosto de cada um né. Tempere até achar que está bom, não precisa seguir a receita nos mínimos detalhes!

Comece pela carne moída com feijão (o famoso chilli):

Coloque um pouco de óleo em uma panela, depois coloque 1 alho amassado e metade da cebola picada para fritar.Coloque a carne com 1/2 xc de água mais ou menos só para não grudar e coloque sal a gosto, misture a carne para ela não ficar grudada uma na outra. Eu também coloco pimenta calabresa na carne, mas se quiser não precisa! Deixe a carne cozinhar, a água secará e deixe ela fritar um pouco, vai ficar grudando, mas não tem problema... A borrinha que criará no fundo da panela é o que vai dar cor a carne. Depois que tiver pronta, ainda com o fogo ligado coloque o feijão, misture e deixe um pouco, coloque 1 tomate picado e depois desligue o fogo. Se quiser também pode colocar bacon, mas eu não coloco.

O que vai em cima do alface é guacamole.
Guacamole:

O abacate tem que estar bem maduro. Tire todo o abacate, coloque num prato e amasse com o garfo.
Coloque a cebola, alho, 1 tomate, pimenta calabresa, limão, azeite, sal e misture tudo. Esse é o guacamole e se sobrar pode servir com DORITOS... é maravilhoso.
Eu gosto muito de pimenta, coloco bastante, se quiser pode colocar uma pimenta mais forte também!

Montagem:
Em uma frigideira asse as panquecas RAP 10 dos dois lados até ficar quente, mas cuidado para não queimar.
Eu coloquei a panqueca naquelas forminhas de colocar papel guardanapo, mas se tiver alguma coisa parecida pode usar também.

Coloque o feijão com carne moída primeiro, depois o alface cortado e por último o guacamole. E pronto, aí está o famoso taco :D

Muitos não acreditam, mas essa combinação é divina! e abacate salgado é MUITO bom.

Legumes com Croutons e ovos poché

Esta receita é em homenagem à minha amiga Laís Oliveira.
Mês passado fiz essa receita e ficou muito gostosa.
É uma receita ótima para tirar um pouco a carne do cardápio, eu gosto de comer só salada e legumes pelo menos uma vez na semana, sei lá você se sente mais leve :D

Ingredientes para uma porção:

Meia abobrinha ralada
Meia cenoura ralada ou em rodelinhas finas
2 dentes de alho
Meia cebola pequena picada
1 tomate pequeno picado em cubinhos
Um pouco de pimenta calabresa
1 ovo
2 fatias de pão de forma a seu gosto
1 cl de manteiga derretida
1 cl de azeite
1 cl (café) de vinagre
sal a gosto

Comece pelos legumes:
Refogue os legumes separadamente:
Coloque a abobrinha ralada numa panela com um pouco de água até cobri-la (muitas pessoas colocam muita água, mas não precisa!!) e coloque a cebola (pode ser em rodelas ou picada, fica a gosto), o alho cortado e a pimenta calabresa (combina muito com a abobrinha).

Faça o mesmo com a cenoura, mas não coloque a pimenta calabresa.

Depois faça os croutons:
Eu fiz com pão de forma integral 12 grãos, fica bem gostoso.
Corte os pães em cubinhos. Eu coloquei com casca mesmo, mas se quiser pode tirar.
Depois misture 1 cl de manteiga derretida com 1 cl de azeite e alho amassado num copinho e coloque sobre os cubinhos de croutons e leve ao forno até dourar. Não coloque muita manteiga se não fica muito forte.
Eu coloquei os croutons numa panela, mexi um pouco pra não grudar e tampei por um ou dois minutos, porque ligar o fogo para assar duas fatias de pães fala sério né...

Agora o ovo poché:
Ovo poché é muito legal, porque é parecido com ovo frito mas muito mais saudável pois é feito na água. Ele é mais gostoso que ovo cozido e pra quem gosta de gema molhe é uma delícia.
E é simples de fazer:
Numa panela coloque, aproximadamente, 3 dedos de água (o suficiente para cobrir o ovo)
e 1 cl (café) de vinagre - para que a clara n desmanche, espere a água ferver e tente fazer um redemoinho no meio da panela para colocar o ovo no centro. Espere 2 min e retire o ovo com uma escumadeira.
Com 2 min o ovo fica com aquela gema molhe que eu ADORO, mas se quiser ela durinha é só deixar mais um pouco.

Agora decore do jeito que quiser :)

Uma outra opção muito boa é fazer uma salada de alface ou rúcula com tomate, por exemplo, e colocar os croutons jogados por cima e o ovo poché no centro.

Outro dia farei uma salada diferente com croutons e ovo poché para postar no Blog!

Almoço de hoje - Arroz com carne seca frita :D

Hoje minha mãe que fez o almoço e eu ajudei um pouco, mas o prato é muito simples.

Pra quem não sabe fazer arroz:
Coloque um pouco de óleo em uma panela, alho e cebola bem picados (muitos não colocam alho e cebola no arroz, mas eu adoro! dá um sabor especial).
2 xc de arroz servem bem 4 pessoas
Para cada xc de arroz use 2 de água (eu nunca meço, vou no olho mesmo e coloco a água um pouco acima do arroz, se ficar duro depois coloco mais água)
Depois que o alho e a cebola estiverem bem fritinhos coloque o arroz lavado e seco, misture um pouco e depois  coloque a água fervendo.
Tampe a panela e deixe no fogo baixo, quando a água secar toda e o arroz estiver bom desligue. Se estiver muito duro acrescente mais água, é melhor ele ficar duro que dá pra acrescentar água do que ficar aquele arroz "unidos venceremos" haha.

A carne seca:
Pique a carne-seca em lascas finas, dessalgue-a em água durante 1 hora mais ou menos e depois coe e frite em óleo.
OBS. Faça esse processo antes de fazer o arroz, porque o arroz será feito na gordura que vc fritou a carne-seca. Se tiver muito óleo retire um pouco antes de colocar os temperos do arroz. Coloque a carne-seca junto do arroz quando colocar a água.
OBS: Não coloque sal, se não ficará muito salgado.

Depois é só enformar em um copo ou tigelinha e desenformar no prato, use umas folhinhas de hortelã e cebolinha para decorar.
Esse molinho amarelo é mostarda e molho shoyu - fica uma delília! :D

Calda de futas vermelhas com sorvete e ganache de NUTELLA - ótima receita para começar!

Escolhi esta receita para começar aqui no blog porque ela é simplesmente DIVINA e prática de fazer.

Ingredientes:
1 pote de sorvete de creme
1 pote de nutella (180g)
1 caixinha de creme de leite

Para a calda de frutas vermelhas:
250g de açúcar refinado
250g de morangos
250g de amora
250g de framboesa

Fazer calda de futas vermelhas é bem simples: corte todas as frutas em pedaços pequenos e coloque numa panela junto com o açúcar, misture e deixe ferver por 20 min no fogo baixo, não precisa ficar mexendo toda hora!!
Eu não achei framboesas frescas para comprar, então comprei polpa de framboesa, coloquei dois saquinhos (cada um com 100g).
Deixe esfriar e depois bata muito pouco no liquidificador, só para não ficar com pedaços tão grandes das frutas e leve à geladeira.

A ganache também é simples: ferva o creme de leite no fogo, depois coloque a nutella e voilá - aí esta sua ganache :D
E se você, como eu, não possui um sifão só faça a ganache por ultimo, quando tudo estiver pronto, pois a ganache precisa estar quente

A decoração:
Num copo bonito coloque um pouco de calda de frutas vermelhas, depois coloque o sorvete e por último colque a ganache quente por cima. Se quiser pode bater o sorvete de creme no liquidificador com um pouco de calda de frutas vermelhas, mas eu não fiz isso, já fiz dos dois jeitos e prefiro colocar só o sorvete mesmo. Por último coloquei morangos cortados em cima para decoras :)

Uma dica muito boa é trituras castanhas-do-pará, avelã e nozes, misturar tudo e colocar um pouco no fundo do copo antes da calda, fica muito bom!! Se possível use uma colher comprida para conseguir pegar todos os ingredientes - o sabor é espetacular!!

Esta receita rende muito!! chame alguns amigos e se divirta comendo esta sobremesa :) nada melhor que fazer alguma coisa gostosa pra seus amigos e eles amarem...

Por INCRÍVEL que pareça essa sobremesa não fica muito doce, a combinação gelado-quente, ácido-doce é PERFEITA!!!

Super recomendo esta receita, é uma das melhores sobremesas que eu já fiz!

Pra que fazer um blog sobre comidas, maquiagens e outras coisas?

Bom, sou apaixonada por gastronomias e adoro ficar vendo blogs e sites sobre receitas, aí pensei "por que não criar um blog?"

Não sou nenhuma expert na cozinha, até porque tenho 18 anos e ainda tenho MUUUUUUUUUUITO o que aprender nesse mundo maravilhoso e delicioso que é o da gastronomia; mas sei me virar bem na cozinha e faço comidas que, modéstia à parte, são bem gostosas (pelo menos muitos gostam haha).

Vejo muitos blogs e adoro ficar vendo chefs na tv como: Jamie Oliver, Allan, entre muitos outros, depois faço um post especial para os chefs que mais gosto.

Eu ficava postando as fotos das comidas que fazia no facebook, e varias pessoas ficavam bravas comigo porque eu as deixava com água na boca, daí muitos me indicaram fazer um blog, assim pensei que seria uma boa ideia :D

Cozinhar é como um hobby pra mim, sempre quando tenho um tempinho sobrando tento fazer alguma coisa. Adoro fazer doces, mas agora estou fazendo bastantes pratos salgados também, já que estou morando sozinha.

Cozinhar é uma arte, comemos também com os olhos, por isso uma boa apresentação do prato é essencial. Uma comida pode estar muito boa, mas se sua apresentação não estiver boa, as pessoas não se interessaram por ela, o que é bem frustante.

Neste blog quero colocar as receitas que eu faço, algumas dicas de boa comida, bons restaurantes, dicas de saúde também. Quero mostrar também que cozinhar não é nenhum monstro de 7 cabeças como muitas pessoas pensam. Mas para cozinhar é necessário amor e prazer, com isso a comida fica muito melhor.

Como estou de férias vou tentar fazer bastante receitas novas e postar aqui no blog :)

Acho a parte de maquiagem e cosméticos bem legal também. Comida e saúde com uma pitada de beleza é a melhor coisa que existe. Minha irmã adora isso e, como eu, vê bastantes blogs a respeito. Entao, unimos coisas da qual gostamos para tentar mostrar de uma maneira gostosa e prática. Assim que possível, ela começará a postar também, pois ela viaja agora em janeiro para Vancouver.