Hoje minha mãe que fez o almoço e eu ajudei um pouco, mas o prato é muito simples.
Pra quem não sabe fazer arroz:
Coloque um pouco de óleo em uma panela, alho e cebola bem picados (muitos não colocam alho e cebola no arroz, mas eu adoro! dá um sabor especial).
2 xc de arroz servem bem 4 pessoas
Para cada xc de arroz use 2 de água (eu nunca meço, vou no olho mesmo e coloco a água um pouco acima do arroz, se ficar duro depois coloco mais água)
Depois que o alho e a cebola estiverem bem fritinhos coloque o arroz lavado e seco, misture um pouco e depois coloque a água fervendo.
Tampe a panela e deixe no fogo baixo, quando a água secar toda e o arroz estiver bom desligue. Se estiver muito duro acrescente mais água, é melhor ele ficar duro que dá pra acrescentar água do que ficar aquele arroz "unidos venceremos" haha.
A carne seca:
Pique a carne-seca em lascas finas, dessalgue-a em água durante 1 hora mais ou menos e depois coe e frite em óleo.
OBS. Faça esse processo antes de fazer o arroz, porque o arroz será feito na gordura que vc fritou a carne-seca. Se tiver muito óleo retire um pouco antes de colocar os temperos do arroz. Coloque a carne-seca junto do arroz quando colocar a água.
OBS: Não coloque sal, se não ficará muito salgado.
Depois é só enformar em um copo ou tigelinha e desenformar no prato, use umas folhinhas de hortelã e cebolinha para decorar.
Esse molinho amarelo é mostarda e molho shoyu - fica uma delília! :D
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